Castillo de Monjardin ligt in het noordwesten van Navarra, aan de voet van de Pyreneeën, niet ver van de Franse grens. Oorspronkelijk was het kasteel van Monjardin erg belangrijk voor het koninkrijk Navarra in de twaalfde eeuw onder de koning Sancho Garces, tegenwoordig is het een beroemde pelgrimsroute van Parijs naar Santiago de Campostella. De nabijheid en de historische culturele links naar Frankrijk bieden een wijntraditie gebaseerd op Chardonnay, Cabernet Sauvignon en Merlot, anders dan de rest van Spanje. Monjardín maakt goed gebruik van de Garnacha en Pinot Noir die vers en fruit naar voren rood zijn.
Gedurende de afgelopen 25 jaar hebben ze meer dan 100 medailles en publicaties ontvangen. De wijngaarden van Monjardín liggen op zonnige hellingen op een gemiddelde hoogte van 1800 voet en worden gekoeld door de “Cierzo” -wind. Het Family Estate heeft in totaal 220 Ha wijngaarden die 15, 30 en 70 jaar oud zijn.
Filosofie. De wijnbereidingscapaciteiten van eigenaar en wijnmaker Victor Del Villar zorgen voor wijnen met een uitzonderlijk intens aroma, volle smaak en stevige structuur. Alle wijnen zijn gemaakt met druiven uit de wijngaarden van ons landgoed; gisting wordt gecontroleerd en wijnen worden gerijpt in Franse en Amerikaanse eik. De best practices van traditionele wijnbereidingsmethoden met een vleugje innovatie om wijnen van hoge kwaliteit te maken die de mediterrane keuken aanvullen en het terroir van onze Estates Vineyard vertegenwoordigen bij het maken van Monjardin-wijnen uit Spanje.
Estate Vineyard
Wijngaarden. Villamayor de Monjardín.
Het land is iets dat altijd aanwezig is; het enige dat niet van voorbijgaande aard is. Voor Bodegas Castillo de Monjardín is het “Terroir” erg belangrijk, gezien het feit dat het zijn stempel drukt op het karakter en de kwaliteit van de wijnen. Het wijnhuis is gelegen in een bevoorrechte omgeving voor wijnbouw, in de vallei van San Esteban, in het hart van het gebied dat bekendstaat als Tierra Estella in Navarra.
Het doel is om uitstekende druiven van de variëteiten Chardonnay, Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Merlot te verkrijgen. Daarom is het essentieel om ervoor te zorgen dat onze wijngaarden in optimale omstandigheden worden onderhouden.
Momenteel bezit het 220 hectare aan wijngaarden die tussen de 15, 25 en 70 jaar oud zijn. De wijnstokken zijn getraind om de dreiging van ziekten te beperken en bevinden zich op zonnige hellingen, die tijdens de warme zomers in de schemering worden gekoeld door de Cierzo-wind. Deze uitstekende temperatuur, samen met de hoogte van de wijngaarden, op 600 meter boven de zeespiegel, zijn sleutelfactoren om de Castillo de Monjardín-wijn zijn karakteristieke frisheid te geven.
