Amicone
In Veneto wordt sinds mensenheugenis wijn gemaakt. Vooral de vruchtbare vulkanische en kalkrijke bodems langs de voet van de Alpen golden al vroeg als herkomstgebied van commercieel interessante wijnen.
In de eromheen liggende vlakte werden bulkwijnen gemaakt voor de plaatselijke consumptie. Tegenwoordig is Veneto, als omvangrijkste wijnregio na Sicilië en Apulië, goed voor de grootste hoeveelheid DOC wijn van Italië.
De bekendste zijn Bardolino langs het Garda meer, Soave en Valpolicella boven Verona en Prosecco noordelijk van Venetië. Als vooruitstrevende wijnregio liep Veneto vaak voorop als het ging om nieuwe landbouw- en vinificatietechnieken.
Klimaat-gecontroleerde gisting en de herbeplanting met internationaal interessante druivenvariëteiten werden al vroeg geïntroduceerd. Amicone is een volle wijn, gemaakt van o.a. Corvina, Molinara en Rondinella.
De druiven worden gedurende 120 dagen ingedroogd in kleine kistjes, waardoor de concentratie van het sap enorm toeneemt. Na vinificatie krijgt de jonge wijn enkele maanden rijping op eikenhout.
De blend is karakteristiek voor de rode wijnen uit deze streek en er is een duidelijke verwantschap met de ripasso-stijl. Amicone is zeer fruit-intensief. Tonen van zwarte kersen, cassis en laurier. Volle, sappig. Dik zwoel fruit en een fluwelen mondgevoel
