Chateau Minuty
Bailly Rose
Het Château Minuty wijnhuis, met uitzicht op de iconische baai van St Tropez, is opmerkelijk goed gelegen op de hellingen van de dorpen Gassin en Ramatuelle en de wijnstokken profiteren van een gematigd zeeklimaat.
CHÂTEAU MINUTY WORDT OMGEVEN DOOR 55 HECTARE AAN ONAFGEBROKEN WIJNGAARDEN OP CALCAREOUS, GEKLEURDE GROND, MET EEN AANVULLENDE 40 HECTARE OP LIMESTONE BODEM IN VIDAUBAN EN NOG EENS 17 HECTAREN OP DE HILLSIDES VAN VALDERIAN IN RAMATUELLE DIE BOCHT EEN PRACHTIG UITZICHT OP DE BAAI VAN PAMPELONNE.
De wijnstokken hebben baat bij zeer diepe grond die voornamelijk wordt gebruikt voor Grenache. Er wordt speciale aandacht besteed aan plaatsspecifieke beplanting - elke variëteit wordt vakkundig geplant op het meest geschikte deel van het domein, zodat het zijn volledige potentieel kan bereiken.
De percelen rond het kasteel zijn beplant met Grenache een variëteit die bloeit in deze diepe, bijna stenen vrije bodem. De naar het zuiden gerichte percelen, begunstigd door genereuze zonneschijn, zijn gewijd aan de rode wijnvariëteiten Syrah en Mourvèdre. De meer rotsachtige, kalkhoudende hellingen zijn bevorderlijk voor een meer op mineralen gebaseerde expressie en zijn daarom beplant met Rolle.
Omdat het op het zuidoosten ligt, wordt de wijngaard direct beïnvloed door de nabijgelegen Middellandse Zee. De wijnen bieden daarom een subtiel karakter teweeggebracht door de zeelucht. De zeebries droogt de wijnstokken na ochtenddauw of regen en draagt direct bij aan het verminderen van het risico op ziekte..
