Cave de Pomerol
Jean Louis Atienza (de president), Joël Julien (landbouwingenieur, oenoloog en directeur van de wijnmakerij), de 350 medewerkers, de 21 medewerkers van het bedrijf hechten het grootste belang aan het luisteren naar de klant, die centraal staat in de Costières de Pomérols kwaliteitsbenadering.
Hiervoor besteedt het team nauwgezette zorg aan het ontwikkelen en vermarkten van het brede assortiment kwaliteitswijnen die hebben bijgedragen aan de reputatie van Costières de Pomérols op de Franse en internationale markten.
Het dynamische, innovatieve en ambitieuze bedrijf, erkend als een "medaillebreker", profiteert van een indrukwekkende lijst met prijzen. Deze verschillen bevestigen de toegepaste strategie, waarbij knowhow en deskundige technologie worden gecombineerd.
Druivensoort
100% Viognier
Terroir
Wijnstokken gelegen op terrassen van klei-kalksteen, Costières genaamd, met een geologische structuur van mergel, zand, grind en kalksteen met uitzicht op de Etang de Thau.
Kleur
Vrij glanzend geel met parelmoer reflecties.
Neus
Intens en complex van fruit (perzik en abrikoos) en witte bloemen.
In de mond
De smaak in de mond is soepel. Het delicate, subtiele en harmonieuze gehemelte ontwikkelt tonen van rijpe perzik en abrikoos.
In de afdronk een mooie persistentie die een mooie aromatische rijkdom bevestigt.
Serveer temperatuur
10 ° C
Wijn en Spijs
Aperitief, Tielle sètoises, gerookte zalm, pittige gerechten van wit vlees en
